Свежая черемша — травянистое растение со съедобными луковицами, стеблем и листьями, вкус которых напоминает смесь мягкого чеснока, лука и щавеля. Сочной черемшой можно заменить привычную зелень в салатах и других блюдах. Очень вкусными получаются вареники и пироги с этой начинкой. Также листья можно высушить и использовать как приправу. Черемша богата витамином С, содержит бета-каротин, пектины и массу других полезных веществ.
